Nos produits
Des fromages pecorino aux fromages affinés aux senteurs de la Toscane, en passant par le mélange brebis-vache qui vous ravira. Table dressée, un bon vin, la bonne compagnie : que la dégustation commence !
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Les Sélections
Lait
Traitement du lait
Coller/Structure
Disponibilité
Présure
Comestibilité de la croûte
Lactose
Fromages primés
Taille
Durée
-
“IL GIOVANE” – Le Jeune Pecorino frais
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Pecorino Marzolino frais
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Cacio Sburrante
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“GUAZZA” – Fromage frais de chèvre
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“Dama Bianca” – La Dame Blanche, fromage de chèvre
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Pulcinella
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Beurre artisanal avec sauge demi-sel
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Beurre artisanal demi-sel
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Beurre artisanal de crème fraîche
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“El Cabron” ou le Charbon
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“ISOTTA” – Fromage au lait de vache De’Magi
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“MOSKITO” – Fromage de vache affiné à la Sambuca et au café
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