Beurre artisanal 25 gr
Code produit
Disponibilité
Ce beurre artisanal de qualité supérieure est fabriqué exclusivement à partir de crème fraîche centrifugée provenant uniquement de lait italien, qui est barattée pour produire un beurre au goût d’antan.
Il est de couleur paille en été, lorsque les vaches se nourrissent d’herbe, et légèrement plus clair en hiver, lorsqu’elles se nourrissent de foin. Il possède un agréable parfum de crème et une saveur inimitable et délicate obtenue par la fermentation de la crème par des ferments sélectionnés.
L’emballage se veut élégant, mais surtout pratique, car ceux qui l’utilisent au petit-déjeuner, avec des confitures, peuvent facilement ouvrir le paquet et étaler le beurre sur le pain sans se salir les doigts.
Mais ce format n’a pas été conçu uniquement pour le petit-déjeuner, mais aussi comme une proposition pour mettre sur la table un produit d’excellence, à combiner éventuellement avec des anchois et du bon pain, de manière à créer un plat gastronomique avec des matières premières simples mais excellentes.
Crème de LAIT de vache italienne provenant d’une centrifugeuse.
Allergènes: Lait et dérivés du laitOrigine du lait:
Italie
FORME , un parallélépipède à base carrée mais légèrement irrégulière;
ASPECT EXTERNE, il n’y a ni croûte ni peau, juste éventuellement la présence de l’oxydation naturelle de la partie externe avec une couleur plus intense qu’à l’intérieur. La superficie extérieure est lisse et peut varier du blanc crème au jaune paille selon les saisons. En été, il sera plus jaune qu’en hiver.
ASPECT INTERNE, la pâte est compacte de couleur crème (là aussi elle sera plus jaune en été), pas de trous, mais il peut y avoir des stries à l’intérieur car le beurre n’est pas fait mécaniquement et donc la couleur également ne sera pas homogène.
ODEUR, au nez, agréable odeur de crème.
SAVEURS, très douce, avec des senteurs d’herbe fraîche. Sa pâte est très soluble et d’assez haute persistance.
- Assortiments gastronomiques
Excellent cru sur des croûtons de pain, à combiner éventuellement avec des anchois de Cantabrie. Ou au petit-déjeuner, sur du pain avec de la confiture.
- Combinaisons œnologiques
Un vin blanc ferme, dépend de ce que vous mangez avec le beurre.
Code produit
Disponibilité
Unité de mesure
Pièce
Type d’emballage
Cylindre emballé dans du papier sulfurisé
Poids par pièce
25 grammes
Pièces par colis
25 pièces
Conservation
Au réfrigérateur de 0°C à +4°C
Transport
Réfrigéré de 0°C à +4°C
Durée du produit emballé
50 jours
Commande minimum
1 carton (25 pièces)
Valeurs nutritionnelles moyennes
pour 100 g de produit