Perles de Fior di Latte
Fromage Mozzarella
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Disponibilité
Les mozzarelles perles fiordilatte de 7 grammes sont une délicatesse fromagère fabriquée à partir de lait de vache entier, réputée pour sa saveur délicate et sa texture douce. Ces mini-mozzarelles, souvent utilisées dans la haute cuisine et lors de dégustations, offrent une expérience gustative raffinée, idéale pour sublimer des entrées, des salades et des amuse-bouches.
Produites selon un processus traditionnel, les mozzarelles fiordilatte commencent par la coagulation du lait à l’aide de présure naturelle. Le caillé obtenu est ensuite découpé, chauffé et filé jusqu’à obtenir une pâte élastique et homogène. La pâte filée est finalement façonnée en petites boules caractéristiques de 7 grammes, immergées dans une saumure pour acquérir le bon degré de salinité.
Ces petites mozzarelles se distinguent par leur saveur fraîche et lactée, qui se marie parfaitement avec une large gamme d’ingrédients, des tomates cerises et du basilic aux légumes grillés et aux charcuteries. Leur petite taille les rend idéales pour des plats élégants et des présentations soignées, offrant une touche d’authenticité italienne et d’artisanat à chaque bouchée.
Les mozzarelles perles fiordilatte de 7 grammes représentent un équilibre parfait entre tradition et innovation, en faisant un élément polyvalent et sophistiqué dans les cuisines du monde entier.
LAIT de vache pasteurisé, présure, sel, ferments lactiques.
Allergènes: Lait et dérivés du laitOrigine du lait:
Italie
FORME , ovoïde de la dimension d’une noisette.
ASPECT EXTERNE, couleur blanc lait avec des endroits jaunes paille, la peau est lisse, et brillante de manière homogène.
ASPECT INTERNE, la pâte est molle, légèrement élastique et fibreuse de couleur légèrement plus jaune paille que la peau extérieure.
ODEUR, au nez on trouve une délicate odeur de yaourt et de lait cuit.
SAVEURS, de lait frais, avec un soupçon de sel.
- Assortiments gastronomiques
Idéal pour les salades de pâtes, pâtes froides ou pour garnir une salade de légumes.
- Combinaisons œnologiques
Vin blanc non structuré, cela dépend de la recette à laquelle les billes sont associées.
Code produit
Disponibilité
- Il n'est pas possible d'expédier le produit en dehors de l'Italie. Les délais d'expédition ne garantissent pas l'arrivée du produit avant sa date de péremption.
Unité de mesure
Kilo
Type d’emballage
Sachet scellé avec de l’eau de conservation
Poids par pièce
1000 grammes
Pièces par colis
2 sachets
Conservation
Au réfrigérateur de 0°C à +4°C
Transport
Réfrigéré de 0°C à +4°C
Durée du produit emballé
9 jours
Commande minimum
1 carton
Valeurs nutritionnelles moyennes
pour 100 g de produit