Gli Speziali

Fromage de notre création, cette ligne est définie comme « les Epicés » parce que certaines épices sont utilisées pour aromatiser le fromage. Il est très important de faire attention aux doses des combinaisons entre les épices et le fromage afin qu’il n’y ait pas une prédominance de l’épice sur le fromage, même si évidemment, parmi les différentes épices que nous avons utilisées selon les goûts personnels aura un effet différent d’une personne à l’autre … ce sont donc des fromages subjectifs.

Les épices que nous utilisons sont : Romarin, fleur de fenouil, ciboulette, piment, mais sur demande également avec du curry, de la cannelle, de la noix de muscade et du poivre noir.
Habituellement, le paquet comporte 8 pièces par saveur, des quatre premières saveurs, qui, dans nos tests, sont celles qui rencontrent le plus grand succes, mais sur demande, ils peuvent également être réalisés en deux saveurs par paquet, ou 4 pièces par type.
C’est à ceux qui les goûteront d’en juger, l’important cependant, puisqu’ils ont une pâte molle, est de les déguster à température ambiante, nous vous conseillons donc de les sortir du réfrigérateur au moins une heure avant de les déguster.