Pecorino Piparellino
Formaggio di pecora stagionato piccolino
Codice prodotto
Disponibilità
E’ un formaggio a forma piccola, utilizzato prevalentemente per le vendite nei periodi di Natale e Pasqua, in quanto si presta molto bene per la vendita come unità intera, ideale per fare un regalo da inserire in un cesto alimentare oppure da acquistare per le famiglie con pochi componenti che non vogliono privarsi di acquistare una mini-forma di formaggio che si può anche definire monodose, si avvia e si finisce.
Però, al di fuori delle feste ci piace definirlo, “formaggio da divertimento” per fare un aperitivo insolito, ma tradizionale: scavare il formaggio con un coltellino apposito ed abbinare questo formaggio con del vino rosso, così, il formaggio da una parte, il fiasco di vino dall’altra, un po’ di pane toscano…. altro che spritz!!
Buon divertimento….
LATTE di pecora pastorizzato, fermenti lattici, caglio e sale di Volterra.
Allergeni: Latte e derivatiOrigine latte:
Italia
Forma: cilindrica a facce piane con diametro di 8 cm e scalzo dritto, appena convesso di 4 cm e spigolo arrotondato;
Aspetto esterno: crosta sostenuta, un po’ umida e leggermente rugosa di colore marrone chiaro con sfumature scure;
Aspetto interno: la pasta è di colore bianco avorio ed è gessata, si sgrana al taglio ed è friabile al tatto;
Odore: lattico di burro cotto e vegetale di frutta secca in particolar modo di noce fresca;
Sapore: salato e dolce di media intensità, in bocca è friabile ed ha una media persistenza.
- Abbinamenti Gastronomici
Lo consigliamo per utilizzare nel piatto dei formaggi o comunque per un antipasto assieme a dei salumi, volendo si può apprezzare con delle pere “decana”, dolci e morbide oppure con della frutta secca come l’uvetta i pinoli e le noci.
- Abbinamenti Enologici
Un vino rosso non troppo alcolico o corposo.
Codice prodotto
Disponibilità
Unità di misura
Kilo
Tipo di confezione
Forma nuda
Peso per confezione
Circa 400 grammi
Confezioni per collo
5 forme
Modalità di conservazione
In frigorifero da +4°C a +8°C
Mezzo di trasporto
Refrigerato da 0°C a +8°C
Durata del prodotto a confezione sigillata
Circa 90 giorni
Ordine minimo
1 collo (5 forme)
Valori nutrizionali medi
per 100 gr di prodotto
Etichettatura Ambientale
Forma intera
Cosa è | Dove va | |
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Etichetta | PAP 21 | Carta |
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