GIROTONDO

Il Girotondo, è il gioco dei bambini, il simbolo della spensieratezza, abbiamo voluto dare il nome ad un formaggio, che oltre ad evocare ricordi di infanzia, è il consiglio di come affettarlo.

Per la realizzazione di questo formaggio ci sono voluti quasi due anni di prove ed esperimenti, ma poi siamo riusciti a fare un formaggio che oltre alla piacevolezza del gusto, abbia la pasta e la struttura ideale per essere utilizzato anche con la Girolle.

Ideale per gli antipasti, per guarnire carpacci di carne, per decorazione di piatti, ma il suo impiego ideale è nell’aperitivo da abbinare ad una bollicina elegante italiana oppure ad uno Champagne. Questo formaggio è in grado di stupire, emozionare, grazie al suo modo di essere presentato, un formaggio che diverte, infatti è un altro nostro formaggio da “divertimento”, da intrattenimento, dato che è bello vedere quando lo si taglia e ottimo quando lo si assaggia.