Yaourt au malt
Production fermière en verre de 150g
Au Lait frais
Vache
Lait pasteuriséCode produit
Disponibilité
Le lait frais issu de la traite est homogénéisé, cette opération réduit la taille des globules gras présents assurant une meilleure digestibilité du yaourt. Après pasteurisation, le lait est refroidi et inoculé avec les ferments lactiques Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus. Le temps de fermentation dure de 4 à 9 heures. Une fois la fermentation terminée, une purée de malt semi-finie est ajoutée au yaourt.
Nous faisons produire ce yaourt selon notre recette dans une ferme où le lait utilisé est produit uniquement à partir de vaches qu’ils élèvent eux-mêmes, où toute la chaîne d’approvisionnement des fermes laitières est contrôlée.
Sans colorants
LAIT de vache entier pasteurisé, ferments lactiques vivants (Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus), purée de MALT semi-fini 20% (sucre, eau, malt, gélifiant : pectine).
Allergènes: Gluten, Lait et dérivés du laitOrigine du lait:
Italie
ASPECT, crémeux avec une consistance moyenne (c’est-à-dire qu’il n’est pas liquide comme le yaourt à boire ni compact comme le yaourt à cuillère), au-dessus se trouve le yaourt blanc laiteux et en dessous se trouve la noisette foncée de la purée de Malt.
ODEUR, nez caractéristique de yaourt, avec la note fruitée du malt.
SAVEUR et ARÔME, yaourt sucré et délicatement acide, mais la douceur augmente et la saveur du malt est perçue, combinant les deux composés.
- Assortiments gastronomiques
Au petit-déjeuner, au goûter ou à tout moment de la journée.
Au Lait fraisVacheLait pasteuriséCode produit
Disponibilité
Unité de mesure
Pièce
Type d’emballage
Verre
Poids par pièce
150 gr
Pièces par colis
8 pièces
Conservation
Au réfrigérateur de 0°C à +4°C
Transport
Au réfrigérateur de 0°C à +4°C
Durée du produit emballé
25 jours
Commande minimum
1 colis (8 pièces)
Valeurs nutritionnelles moyennes
pour 100 g de produit
