Le lait fraîchement trait est homogénéisé, cette opération réduit la taille des globules gras présents assurant une plus grande digestibilité du yaourt. Après la pasteurisation, le lait est refroidi et inoculé avec les enzymes lactiques Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus. Le temps de fermentation dure de 4 à 9 heures. Une fois la fermentation terminée, le yaourt est additionné d’un produit semi-fini de pêches et de framboises.

Nous faisons produire ce yaourt selon notre propre recette dans une ferme où le lait utilisé provient uniquement de vaches qu’ils élèvent eux-mêmes, où toute la chaîne d’approvisionnement des vaches laitières est contrôlée.

Pas de colorants.

Ingrédients : Lait de vache pasteurisé, enzymes de lait vivants (Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus), semi purée de pêches et framboises 20% (sucre, pêches, framboises, gélifiant : pectine de fruits).
Taille : 150 gr
Emballage : verre
Durée de conservation du produit emballé : 25 jours

Caractéristiques du produit :
APPARENCE, crémeux avec une consistance moyenne, (c’est-à-dire qu’il n’est pas liquide comme le yaourt à boire ni compact, comme le yaourt à la cuillère), sur le dessus il y a le yaourt blanc au lait et en dessous le mélange de pêches et de framboises.
ODEUR, le nez est caractéristique du yaourt, avec la note fruitée des pêches et des framboises.
GOÛT et AROMA, doux, délicatement acide, mais augmente la douceur et vous pouvez sentir la saveur des pêches et des framboises en combinant les composés.
DISPONIBILITÉ : il est produit toute l’année, mais uniquement sur commande.

Accords : il peut être utilisé au petit-déjeuner, au goûter ou à tout moment de la journée.
 
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES pour 100 gr de produit :

Valeur énergétique 419,8 KJ – 99,2 Kcal
Graisses 3,0 gr
dont 1,9 gr saturés
Glucides 14,5 gr
dont sucres 14,3 gr
Protéines 3,4 gr
Sodium 0,11 gr
Fibres alimentaires 0,2 gr

ALLERGÈNES : LAIT et dérivés du lait.