Il Vellutato

Siamo molto orgogliosi di poter proporre questa unicità e chiunque la assaggia ne resta piacevolmente impressionato.

Formaggio innovativo, unico nel suo genere, non esiste un altro formaggio così in Italia. Se lo si dovesse descrivere è una via di mezzo tra uno yogurt greco ed un mascarpone, ma molto meno grasso, infatti ha solo il 23% di grassi.
La sua consistenza è cremosa e appunto appare quasi vellutata, il colore è bianco latte ed il suo gusto è dolce con una puntina di sale, non è acido né amaro. Per la sua produzione viene utilizzato il 50% di panna e il 50% di latte, non c’è caglio, quindi ideale anche per i vegetariani.

Si può usare da mangiare così al naturale, ma è fantastico utilizzato in qualunque modo sia in versione dolce che salata, sia abbinato a carne che a pesce. Ingrediente base per la preparazione di Antipasti, salse, primi e secondi…. ma fantastico per la preparazione di un cheesecake oppure un “tiramisù light” visto il suo basso contenuto di grassi… insomma un formaggio davvero da tutto pasto.

Senza Conservanti né coloranti.