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Tuberino mini
Formaggio di latte di pecora con tartufo
Gli Speciali
Latte di pecora
Latte pastorizzato
Crosta edibileCodice prodotto
Disponibilità
Questo formaggio realizzato esclusivamente con latte di pecora proveniente da allevamenti italiani aromatizzato al tartufo, lo abbiamo chiamato Tuberino, proprio per il fatto che un prodotto così pregiato è stato unito con un altro alimento altrettanto prezioso… il formaggio.
La tecnica di lavorazione unica e diversa da tutti gli altri produttori è il segreto che contribuisce a rendere così diverso questo formaggio rispetto tutti gli altri formaggi aromatizzati in commercio.
E’ disponibile anche nel formato da 800 grammi.
LATTE di pecora pastorizzato, scaglie di tartufo 2%, fermenti lattici, caglio, sale.
Allergeni: Latte e derivatiOrigine latte:
Italia
Forma: cilindrica con facce piane e scalzo leggermente convesso;
Aspetto esterno: la crosta è leggermente canestrata, dovuta alla fuscella rigata ove viene posta la cagliata, appena rugosa ed untuosa, con presenza di pezzi di tartufo che si intravedono anche all’esterno;
Aspetto interno: la pasta è liscia, di colore paglierino scarico con presenza di frammenti di tartufo grattugiato, ha un occhiatura piccola sparsa in modo irregolare e non omogenea;
Odore: lattico di burro cotto ed un sentore animale e vegetale, ma quello che emerge maggiormente è questo profumo di tartufo;
Sapore: equilibrato, leggermente salato ma dolce, in bocca è leggermente grumoso e mediamente solubile ed ha una buona persistenza.
- Abbinamenti Gastronomici
Ideale per piatto di formaggi, antipasto, o fuso in preparazioni gastronomiche
- Abbinamenti Enologici
Vino rosso corposo e di buona struttura
Gli SpecialiLatte di pecoraLatte pastorizzatoCrosta edibileCodice prodotto
Disponibilità
Unità di misura
Kilo
Tipo di confezione
Forma sottovuoto
Peso per confezione
Circa 400 grammi
Confezioni per collo
8 forme
Modalità di conservazione
In frigorifero da +2 °C a +4°C
Mezzo di trasporto
Refrigerato da +2°C a +4°C
Durata del prodotto a confezione sigillata
Circa 90 giorni
Ordine minimo
1 forma
Valori nutrizionali medi
per 100 gr di prodotto
Etichettatura Ambientale
Forma intera
| Cosa è | Dove va | |
|---|---|---|
| Etichetta | PAP 22 | Carta |
| Busta | OTHER 7 | Plastica |
Verifica le disposizioni del tuo comune.
