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Crema di robiola di capra
Formaggio fresco spalmabile di capra
Freschi di latte
Latte di capra
Latte pastorizzato
Vegetale/MicrobicoCodice prodotto
Disponibilità
Una crema di formaggio freschissima, pensata per il piacere di un assaggio semplice: da spalmare sul pane, per farcire un panino o preparare una tartina.
In cucina si presta a tanti utilizzi: può diventare la base per un antipasto, da personalizzare con erbe aromatiche o altri ingredienti, arricchire il ripieno della pasta fresca oppure trasformarsi in un cremoso condimento per primi e secondi piatti.
La versione con latte di capra ha un carattere più deciso rispetto a quella con latte vaccino. La tipica nota caprina si fa riconoscere, ma rimane delicata e mai aggressiva, regalando alla crema una piacevole personalità.
Essendo una crema di formaggio, non presenta crosta.
LATTE di capra, sale, caglio microbico, fermenti lattici.
Allergeni: Latte e derivatiOrigine latte:
Italia
Forma: indefinita;
Aspetto esterno: senza crosta, umida, cremosa, il suo colore è bianco candido uniforme;
Aspetto interno: pasta cremosa, deformabile, di colore bianco candido, leggermente umida e untuosa; inizialmente molto adesiva al palato ma poi anche solubile, lascia una sensazione di grassezza in bocca;
Odore: lattico acido di yogurt, vegetale di un erbaceo fresco, con odore animale tipico ircino di capra, ma pulito;
Sapore: dolce medio, leggermente salato e mediamente acido, con una buona persistenza aromatica.
- Abbinamenti Gastronomici
il suo utilizzo in cucina è davvero vario, sia negli antipasti che per dei primi piatti oppure per delle farce per realizzare della pasta fresca ripiena di sicuro successo. Abbinabile alla frutta fresca (pere molto mature e fichi dottati maturi) oppure alla frutta secca (noci, nocciole e pinoli)
- Abbinamenti Enologici
Vino bianco aromatico o bollicina.
Freschi di latteLatte di capraLatte pastorizzatoVegetale/MicrobicoCodice prodotto
Disponibilità
Unità di misura
Kilo
Tipo di confezione
Vaschetta di plastica
Peso per confezione
1Kg circa
Confezioni per collo
5 vaschette
Modalità di conservazione
In frigorifero da 0°C a +4°C
Mezzo di trasporto
Refrigerato da 0°C a +4°C
Durata del prodotto a confezione sigillata
20 giorni
Ordine minimo
1 collo (5 pezzi)
Valori nutrizionali medi
per 100 gr di prodotto
Etichettatura Ambientale
vaschetta
| Cosa è | Dove va | |
|---|---|---|
| Vaschetta | PP 5 | Plastica |
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