Pepeziato

Dalla lavorazione della robiola di vacca, viene realizzato questo formaggio spalmabile dal nome PEPEZIATO, perché di base è un formaggio speZIATO, ma dove la prevalenza degli aromi è il PEPE. Pronto a mangiarsi, non c’è da fare proprio nulla.

La sua primaria caratteristica è la sua appetitosità. Un formaggio che non smetteresti mai di mangiare, un boccone via l’altro, pensato per aperitivi tra amici, magari sorseggiando un calice di una buona bollicina ma anche uno Spritz. Spalmato su una tartina, del pane bruscato, vol au vent o quello che preferite, sarà una vera scoperta.

Noi lo abbiamo provato anche per mantecarci un risotto, ha dato un tocco originale e caratteristico.

Essendo una crema di formaggio, non presenta crosta.