Le fromage norvégien « Fanaost » est champion du monde aux World Cheese Awards 2018-2019 qui se déroulent en Norvège à Bergen.
Quelques informations à ce sujet qui était la 31ème édition du concours des World Cheese Awards qui est maintenant le plus grand concours au monde, dédié exclusivement aux fromages.
Ce concours vise à récompenser les meilleurs producteurs de fromage du monde, des petits producteurs artisanaux aux grands producteurs mondiaux.
Il y avait 3472 fromages de 41 pays différents : Afrique du Sud, Allemagne, Australie, Autriche, Belgique, Brésil, Canada, Chypre, Croatie, Danemark, Espagne, Estonie, États-Unis, Finlande, France, Grèce, Hongrie, Guernesey, Angleterre, Irlande, Israël, Italie, Kenya, Liechtenstein, Mexique, Nouvelle-Zélande, Norvège, Pays-Bas, Pologne, Portugal, République tchèque, Roumanie, Russie, Serbie, Écosse, Slovaquie, Slovénie, Suède et Suisse.
Le jury était composé de 235 experts, venus du monde entier, d’exactement 30 pays différents, pour sentir, goûter et attribuer une note à chaque fromage dégusté.
Enfin, un Super Jury de 16 experts a choisi le vainqueur général, le Champion du Monde.
Pour cette édition nous sommes montés sur le podium avec notre « Caprone » qui a obtenu la médaille de bronze dans la catégorie des fromages de chèvre affinés.
La prochaine édition qui sera la 32ème se tiendra du 16 au 26 octobre 2019 à Bergame pendant l’événement des Formes.
