Anche quest’anno abbiamo iscritto le ultime novità dei nostri formaggi erborinati al Concorso Nazionale INFINITI BLU, per testarne le caratteristiche organolettiche e per sottoporli ad una giuria di persone qualificate.
Il risultato è stato gratificante dato che ben 5 formaggi tra cui i tre nuovi formaggi hanno ottenuto il Diploma di Qualità:
Irina, l’amante birikina, affinata con amarene e pepe rosa;
Lo Sciortino al Rum e Pera;
Luxuria, il blu ambiguo, di vacca e bufala affinato con Vertmouth di Prato, liquirizia e lamponi;
E tra i classici una conferma per il Bracacio di Pecora ed il nostro Bianco-Blu, erborinato naturale.
