PoppArt

Pour nous ce fromage est une véritable expression créative du lait, ce fromage est difficile à expliquer, tout comme l’art !… alors pourquoi ne pas l’appeler POPPART ?!

Chaque couleur correspond à une saveur, à chaque fois différente mais qui provient toujours du même fromage, une bouchée irrésistible et stimulante pour les papilles. Une chose est absolument sûre, son goût est POP, car c’est un fromage pour tous les palais, même les plus exigeants !

Il est issu d’un lait de très haute qualité, traite à plus de 1200 mètres… et après un affinage tout particulier, émerge un fromage à l’arôme presque mystique, on le change aussi par la couleur, laissant voyager notre imagination, enivré par son parfum !

Le fromage classique à déguster avec du bon pain et…. si c’est la saison, une belle poire Abate ou deux noix. Vous n’avez besoin de rien d’autre pour obtenir la bonne satisfaction. Nous la définissons également comme une méditation car elle peut être dégustée en petits morceaux même après avec un bon verre de vin particulier.

Ce qui est encore plus particulier, c’est qu’il est élaboré avec un coagulant microbien, donc également pour les végétariens et sans lactose pour les intolérants, il est mis sur le marché après environ 12 mois de vieillissement en grotte.

Lors du World Cheese Award 2024-2025 à Viseu, au Portugal, il a remporté la médaille de bronze.
Il a remporté la médaille d’argent aux World Cheese Awards 2025 (Berne).