Questo doppio riconoscimento ci riempie di orgoglio in quanto ad oggi è l’unico concorso dedicato a chi affina e stagiona i formaggi, pertanto per così dire è un concorso specifico relativo al nostro lavoro.
Alla prima edizione siamo stati premiati con due formaggi il Buhaiolo e lo Spinello, e alla seconda edizioni con l’Alfiere il nostro caprino ormai pluripremiato e il nostro Blu di Bufala “La Superbia”.
Ovviamente, questi ulteriori riconoscimenti ci indicano che la strada che stiamo percorrendo è giusta, ma non ci fanno sentire appagati e cerchiamo sempre di migliorarci per essere certi di offrire ai nostri clienti un prodotto al top delle loro aspettative.
