Anche quest’anno abbiamo bissato il nostro successo a questo concorso dedicato ai formaggi a latte crudo.
I premiati per questa edizione sono stati il Caprinero, tra i formaggi a pasta molle, in questo caso un cprino a latte crudo affinato con carbone vegetale in crosta.
E La Mora, ricevendo addirittura un premio speciale della Giuria, dato l’armonioso affinamento effettuato su questo erborinato vaccino a latte crudo con frutti di bosco, sambuca, pepe, anice stellato e zenzero.
