Nos produits
Des fromages pecorino aux fromages affinés aux senteurs de la Toscane, en passant par le mélange brebis-vache qui vous ravira. Table dressée, un bon vin, la bonne compagnie : que la dégustation commence !
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Les Sélections
Traitement du lait
Coller/Structure
assaisonnement
Disponibilité
Présure
Comestibilité de la croûte
Lactose
Fromages primés
Taille
Durée
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“LA GOLA” – La Gorge, fromage Bleu de Buffle aux cerises aigres et fondantes
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“SUPERBIA” – Le Superbe, fromage de Bleu au lait de buffle affiné
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FUFFA di bufala
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“AVARIZIA” – L’Avarice, fromage de vache et bufflonne à croûte lavée
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GRAN DE’MAGI 36-48-60 mois
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