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Des fromages pecorino aux fromages affinés aux senteurs de la Toscane, en passant par le mélange brebis-vache qui vous ravira. Table dressée, un bon vin, la bonne compagnie : que la dégustation commence !
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Tipo di Latte
Trattamento Latte
Pasta/Struttura
Stagionatura
Reperibilità
Caglio
Edibilità Crosta
Lattosio
Formaggi Premiati
Pezzatura
Durata
-
Formaggio fresco Giovanotto fr
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« Dama Bianca » – La Dame Blanche, fromage de chèvre
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Giotto al Tartufo fr
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SanGiovanni fr
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Thegame (Tègame) al tartufo fr
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Thegamino (Tègamino) al Tartufo fr
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Lavatella fr
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« AVARIZIA » – L’Avarice, fromage de vache et bufflonne à croûte lavée
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« El Cabron » ou le Charbon
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« MOSKITO » – Fromage de vache affiné à la Sambuca et au café
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Caprojto fr
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Cicenizza fr
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