Nos produits
Des fromages pecorino aux fromages affinés aux senteurs de la Toscane, en passant par le mélange brebis-vache qui vous ravira. Table dressée, un bon vin, la bonne compagnie : que la dégustation commence !
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Les Sélections
Lait
Traitement du lait
Coller/Structure
assaisonnement
Disponibilité
Présure
Comestibilité de la croûte
Lactose
Fromages primés
Taille
Durée
-
“LA GOLA” – La Gorge, fromage Bleu de Buffle aux cerises aigres et fondantes
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La Zefferina au Grand Marnier
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“SAN TINO” – Le Saint Tino, Fromage de vache et de brebis affiné avec du “Vin Santo et Cantucci”
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Dessert Crema Catalana
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Dessert Tiramisù
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