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Des fromages pecorino aux fromages affinés aux senteurs de la Toscane, en passant par le mélange brebis-vache qui vous ravira. Table dressée, un bon vin, la bonne compagnie : que la dégustation commence !
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Tipo di Latte
Trattamento Latte
Pasta/Struttura
Stagionatura
Reperibilità
Caglio
Edibilità Crosta
Lattosio
Formaggi Premiati
Pezzatura
Durata
-
Cacio Sburrante fr
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« Dama Bianca » – La Dame Blanche, fromage de chèvre
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Giotto al Tartufo fr
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SanGiovanni fr
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Thegame (Tègame) al tartufo fr
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Thegamino (Tègamino) al Tartufo fr
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Les Epicés
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« Dama rossa » – Dame aux échecs Rouges à deux laits
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« Il Castello » ou Le Château
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« CAPRINERO » – Fromage de chèvre au lait cru
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« Il Becco » – Le Bec, fromage de chèvre au lait cru
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« L’Alfiere » ou L’Eveque
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