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« IL GIOVANE » – Le Jeune Pecorino frais
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Pecorino Marzolino frais
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« LO SCIORTINO » – Fromage Bleu de vache affiné au Rhum et à la Poire
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« BRIACACIO » Fromage de vache affiné dans l’eau et les raisins secs de PanBriacone
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« IRINA » – L’amante malicieuse, fromage Bleu de vache affiné avec cerises noires et poivre rose
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« LA BIONDA » – La Blonde, fromage de vache au lait cru avec de l’Ananas
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« LA CASTANA » – La châtain, fromage Bleu de vache au lait cru avec marrons glaçées et rhum
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« LA MORA » – La Brune, fromage de vache au lait cru avec fruits rouges
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Blu Smeraldo
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Cocco La Mela
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Gorgonzola Dolce DOP
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Cacio Sburrante
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« GUAZZA » – Fromage frais de chèvre
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« Dama Bianca » – La Dame Blanche, fromage de chèvre
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Thegame (Tègame) al tartufo
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Thegamino (Tègamino) al Tartufo
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