Nos produits
Des fromages pecorino aux fromages affinés aux senteurs de la Toscane, en passant par le mélange brebis-vache qui vous ravira. Table dressée, un bon vin, la bonne compagnie : que la dégustation commence !
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Les Sélections
Lait
Traitement du lait
Coller/Structure
assaisonnement
Disponibilité
Présure
Comestibilité de la croûte
Lactose
Fromages primés
Taille
Durée
-
Pecorino Marzolino frais
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“LO SCIORTINO” – Fromage Bleu de vache affiné au Rhum et à la Poire
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“GIROTONDO” – Pecorino affiné pour la Girolle
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Lavatella
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“MOSKITO” – Fromage de vache affiné à la Sambuca et au café
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“ZENZERINO” – Fromage de vache affiné au curcuma et gingembre
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Pecorino Croute d’Or 1000 affiné
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“NOCERINO” – Pecorino aux noix
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“PISTACCHINO” – Pecorino aux pistaches
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“Peperino” Pecorino aux poivres noires
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“PICCANTINO” Pecorino au piment
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“Pistillino” Pecorino aux Safrans
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